Un petit tour vers les Amériques sa vous dit ? Des pancakes bien épais et moelleux pour le petit déjeuner faits par ma p'tite soeur (et oui et oui elle aussi commence petit à petit a patisser!! ), cette recette est issue du blog de misscricri et c'est sans regret, recette adoptée !
Il vous faudra...
4 œufs
30cl de lait
300g de farine
2cc de levure chimique
4cs de sucre
2 pincées de sel
Alors, séparez vos blanc des jaunes, puis montez vos blancs en neige. Mélangez le lait aux jaunes d'oeufs, puis ajoutez la farine, ainsi que le sucre, le sel et la levure et mélangez bien de façon à ne pas obtenir de grumeaux. Ajoutez alors délicatement les blancs d'oeufs en plusieurs fois à la maryse. Laissez reposez votre pate au moins 30 mn. ( le temps de faire la vaisselle ^^). Graissez alors une poeele et faite cuire vos pancakes à l'aide d'une louche. Quand vous voyez apparaitre des petites bulles sur le panacke, retournez le et faites le cuire encore 30 à 40 secondes.
Et puis là, c'est à vos envie ! Confiture, nutella, sirop d'érable... Bonne appétit et à bientot !
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